Książka kucharska/Karp w piwie

Składniki

• średni karp
• 1 dag mąki
• 15 dag masła
• 8 dag cebuli
• 5 dag selera
• 6 dag pietruszki
• 10 dag pieczarek
• 0,2 litra piwa jasnego
• sól
• pieprz

Przygotowanie

Rybę sfiletować, podzielić na porcje, posolić, oprószyć mąką, solą, pieprzem i obsmażyć na części masła.

Warzywa pokroić w paski, poddusić na reszcie masła do miękkości i zalać je piwem. Do warzyw włożyć rybę i razem dusić około 15 minut.

Podawać z ziemniakami.