Książka kucharska/Kasza gryczana z fetą

SkładnikiEdytuj

  • 200 g kaszy gryczanej
  • 300 g sera feta (można zastąpić serem kozim lub bryndzą)
  • natka pietruszki
  • łyżka masła
  • łyżka oliwy
  • 3-4 suszone pomidory
  • filiżanka czarnych oliwek

PrzygotowanieEdytuj

  1. Zalać kaszę gryczaną gorącą wodą (w proporcji 1:2). Wodę osolić, dodać pół lub całą łyżkę masła, zamieszać. Po zagotowaniu wody gotować (już nie mieszać!) pod lekko uchyloną przykrywką (lub przykrywką z dziurką) na bardzo małym ogniu. Po 15 minutach wyłączyć palnik. Zostawić na nagrzanej płycie palnika lub owinąć garnek w gazety i schować pod kołdrę na 10-30 minut (kasza powinna wchłonąć resztę wody).
  2. Pokroić fetę w kostkę.
  3. Posiekać pietruszkę.
  4. Pokroić suszone pomidory w wąskie paseczki, a oliwki w plasterki.
  5. Wymieszać wszystkie składniki.

ZastosowanieEdytuj

  • Kaszę z fetą można podawać jako samodzielne danie jarskie lub dodatek do mięsa.
  • Można także stosować ją jako nadzienie do pierogów, naleśników, pasztecików i kulebiaków.

{{SORTUJ:Kasza gryczana z fetą]]