Książka kucharska/Kasza gryczana z fetą

Składniki

• 200 g kaszy gryczanej
• 300 g sera feta (można zastąpić serem kozim lub bryndzą)
• natka pietruszki
• łyżka masła
• łyżka oliwy
• 3-4 suszone pomidory
• filiżanka czarnych oliwek

Przygotowanie

1. Zalać kaszę gryczaną gorącą wodą (w proporcji 1:2). Wodę osolić, dodać pół lub całą łyżkę masła, zamieszać. Po zagotowaniu wody gotować (już nie mieszać!) pod lekko uchyloną przykrywką (lub przykrywką z dziurką) na bardzo małym ogniu. Po 15 minutach wyłączyć palnik. Zostawić na nagrzanej płycie palnika lub owinąć garnek w gazety i schować pod kołdrę na 10-30 minut (kasza powinna wchłonąć resztę wody).
2. Pokroić fetę w kostkę.
3. Posiekać pietruszkę.
4. Pokroić suszone pomidory w wąskie paseczki, a oliwki w plasterki.
5. Wymieszać wszystkie składniki.

Zastosowanie

• Kaszę z fetą można podawać jako samodzielne danie jarskie lub dodatek do mięsa.
• Można także stosować ją jako nadzienie do pierogów, naleśników, pasztecików i kulebiaków.

{{SORTUJ:Kasza gryczana z fetą]]