Książka kucharska/Kolorowa zapiekanka

• Dla 4 osób
• Przygotowanie: 25 minut
• Zapiekanie: 30 minut
• Kalorie: około 250 na porcję

Składniki

• 2 duże pomidory
• 50 dag dyni
• 50 dag brokułów
• mała rzepa lub rzodkiew soplowa
• 50 dag brukselki
• ząbek czosnku
• 4 łyżki startego żółtego sera
• 2 łyżki masła
• czubata łyżka mąki
• szklanka mleka
• gałka muszkatołowa
• oregano
• sól
• pieprz

Przygotowanie

Warzywa umyć. Dynię i rzepę obrać i pokroić w plastry. Pomidory sparzyć, zdjąć skórkę, pokroić w plastry. Brokuły podzielić na różyczki.

Brukselkę i rzepę gotować w osolonym wrzątku 5 minut, zaś brokuły 2-3 minuty. Osączyć na sicie. Brukselki pokroić na połówki.

W rondelku roztopić łyżkę masła. Wymieszać z mąką na puszystą masę. Wlać zimne mleko, dodać sól, pieprz i szczyptę gałki. Mieszać, aż sos zgęstnieje.

Warzywa ułożyć w formie posmarowanej rozkrojonym czosnkiem i masłem. Oprószyć je startą gałką muszkatołową, zalać sosem i posypać serem.

Piec 30 minut w temperaturze 180 stopni.