Książka kucharska/Kotlety schabowe z ananasem

SkładnikiEdytuj

  • pół kilograma schabu bez kości
  • papryka czerwona
  • ananas z puszki
  • cebula
  • jajko
  • oliwa do smażenia
  • pieprz
  • sól
  • przyprawa do mięs
  • miód
  • ser żółty
  • bułka tarta

PrzygotowanieEdytuj

Schab umyć, osuszyć i pokroić w plastry. Rozbić lekko tłuczkiem, przyprawić solą, pieprzem, przyprawą i usmażyć.

Na drugiej patelni rozgrzać oliwę, wrzucić pokrojonego w kostkę ananasa, paprykę i posiekaną cebulę. Kiedy ananas i papryka zmiękną, podlać syropem z ananasa, dodać miód i dusić 5 minut. Na usmażone plastry schabu położyć żółty ser, ananas z papryką i cebulą.

Całość panierować w rozmąconym jajku i bułce tartej i smażyć na głębokim tłuszczu.