Książka kucharska/Kotlety w sosie musztardowym

SkładnikiEdytuj

  • 8 kotletów z polędwicy lub schabu
  • 100 ml wywaru
  • 200 ml śmietany
  • 5 łyżek musztardy francuskiej
  • 4 łyżki oleju
  • 4 łyżki mąki
  • sól
  • pieprz

PrzygotowanieEdytuj

Mięso oprószyć solą i pieprzem, obtoczyć w mace i usmażyć z obu stron na dobrze rozgrzanym oleju. Nadmiar tłuszczu wylać.

Mięso zalać wywarem i dusić około 10 minut. Dodać śmietanę i dusić następne 10 minut. Dodać musztardę, wymieszać. Gotować jeszcze chwilę.

Podawać z makaronem lub ziemniakami puree.