Książka kucharska/Kulebiaczki drożdżowe

SkładnikiEdytuj

1-2 kg mąki, 10 dag rozpuszczonego masła, 5 dag drożdży, 3 jajka, 1 szklanka mleka, 1 łyżeczka cukru, 1 płaska łyżeczka soli.

PrzygotowanieEdytuj

Rozprowadzić drożdże z cukrem i częścią ciepłego mleka. Na stolnicy wyrobić dobrze ciasto i przykryć miseczką, aby się „ruszyło”. Rozwałkować na grubość 1-2 cm, wycinać szklanką krążki i nakładać w środek dowolny farsz, np. z kapusty i grzybów lub mięsa. Zlepiać pierożki, smarować jajkiem i upiec. Podawać do zup i barszczu czerwonego.