Książka kucharska/Lasagne (8)

Składniki

makaron Lasagne: 1 opakowanie, mięso mielone wołowe: 500 gramów, Fix Lasagne Knorr: 1 opakowanie, ząbki czosnku: 2 sztuki, cebula biała: 2 sztuki, woda: 400 mililitrów, ser żółty o wyrazistym smaku: 150 gramów, koncentrat pomidorowy: 1 łyżka, Gałka muszkatołowa z Indonezji Knorr: 1 łyżeczka, bazylia suszona: 1 łyżeczka, Oregano z Turcji Knorr: 1 łyżeczka, mąka: 3 łyżki, masło: 60 gramów, oliwa z oliwek: 2 łyżki, czerwone wino: 150 mililitrów, mleko: 500 mililitrów.

Przygotowanie

Krok 1: Cebulę i czosnek pokrój w drobną kostkę. Następnie wrzuć na rozgrzaną oliwę. Jak tylko się przesmażą, dodaj mielone mięso i smaż powoli, cały czas mieszając, aby nie powstały z mięsa grudki. Krok 2: Gdy mięso się usmaży, wlej wino i poczekaj, aż odparuje. Krok 3: Fix Knorr wymieszaj w 400 ml wody i wlej do mięsa. Dodaj również koncentrat pomidorowy oraz bazylię i oregano. Całość duś powoli ok. 20 minut – mięso powinno być miękkie, a sos gęsty. Krok 4: W tym czasie przygotuj sos beszamel. W rondelku rozpuść masło i wsyp mąkę. Mieszaj, aż mąka połączy się z tłuszczem. Krok 5: Teraz wlej mleko i energicznie mieszaj tak, aby rozbić wszystkie grudki. Sos zagotuj, dopraw szczyptą soli oraz gałką muszkatołową. Na końcu dodaj do gorącego sosu połowę startego sera (najlepszy będzie o wyrazistym smaku). Mieszaj, aż ser się roztopi. Krok 6: Najlepiej w kwadratowym lub prostokątnym naczyniu żaroodpornym układaj lasagne. Najpierw posmaruj dno sosem beszamel, następnie układaj surowy makaron tak, aby płaty pokryły dno i lekko zachodziły jeden za drugi. Krok 7: Następnie ponownie posmaruj makaron sosem beszamel. Później nałóż warstwę mięsa, następnie połóż drugą warstwę makaronu i beszamelu. Czynność powtarzaj do wyczerpania mięsa. Ostatnią warstwę przykryj makaronem i polej po wierzchu obficie pozostałym beszamelem. Na końcu posyp serem i piecz w piekarniku rozgrzanym do 180 °C przez 30 minut.