Książka kucharska/Lemoniada cytrynowo-imbirowa

Składniki

1/2 kilograma cytryn, 80-100 g kłącza imbiru, 1/3 szklanki (ok. 80 ml) syropu klonowego lub płynnego miodu, 2 łyżki octu jabłkowego (opcjonalnie), 1,5 litra zimnej wody filtrowanej lub gazowanej jeśli taką lubisz bardziej, kilka plasterków cytryny dla ozdoby, dużo kostek lodu.

Przygotowanie

Zacznij od cytryn i obierz je ze skórki (warto zostawić odrobinę skórki na jednej z cytryn dla podkreślenia aromatu cytrynowego lemoniady). Wyszoruj solidnie świeży imbir i pokrój go na kawałki. Wrzucaj do wyciskarki na zmianę cytryny i imbir, by powstał aromatyczny sok, który będzie bazą lemoniady. Teraz wystarczy połączyć sok z pozostałymi składnikami czyli octem jabłkowym, wodą i syropem klonowym. Lemoniada jest już prawie gotowa do serwowania. Do słoja/dzbanka wrzuć kostki lodu, kilka plasterków cytryny i przelej do niego lemoniadę. Spróbuj. Dodaj więcej wody, jeśli Twoim zdaniem smak lemoniady jest zbyt intensywny lub zbyt słodki. Jeśli jest mało słodki dodaj więcej syropu klonowego lub miodu. Gotową lemoniadę przechowuj w lodówce, maksymalnie przez 2-3 dni.