Książka kucharska/Małopolskie pierogi (5)

Składniki

2 kg mąki (tortowej, poznańskiej typ 500), 2 jajka, woda przegotowana, ½ kostki roztopionego masła w wodzie, sól. Składniki farszu: 1 kg sera białego, cukier waniliowy, 10 dkg cukru, 2 żółtka.

Przygotowanie

Z powyższych składników zagnieść ciasto, dokładnie wyrobić i rozwałkować. Szklanką wykrawać kółka, na które będzie nakładany farsz, po złożeniu ich na pół, zlepiać brzegi pierogów. Wszystkie składniki farszu dokładnie razem wymieszać, jeśli potrzeba to dosłodzić.