Książka kucharska/Malinowa pianka

Składniki

• 30 dag malin
• 1 i pół pojemnika (30 dag) jogurtu naturalnego
• jajko
• białko
• torebka cukru waniliowego
• 2 łyżki cukru
• 3 łyżeczki żelatyny
• łyżeczka soku z cytryny
• melisa do dekoracji

Przygotowanie

Połowę owoców dokładnie przetrzeć przez sito. Odłożyć 4 całe maliny do dekoracji, resztę umieścić w czterech pucharkach.

Rozprowadzić żelatynę w wodzie. Oddzielić białko od żółtka. Dokładnie wymieszać jogurt z żółtkiem, purée malinowym, sokiem z cytryny, cukrem i cukrem waniliowym (dokładnie rozprowadzić cukier). Dodać żelatynę. Wstawić do lodówki. Ubić dwa białka na sztywną pianę, dodać do kremu, gdy ten zacznie tężeć. Gotową pianką zalać owoce w pucharkach. Ponownie wstawić na godzinę do lodówki.

Przed podaniem udekorować deser malinami i listkami melisy.