Książka kucharska/Melon nadziewany

Składniki

• 2 dojrzałe małe melony
• 300 g malin lub czerwonych porzeczek
• ćwierć szklanki likieru pomarańczowego
• 100 g cukru pudru
• sok z cytryny
• kilka słodkich migdałów

Przygotowanie

Melony dokładnie umyć i podzielić na pół. Używając specjalnej łyżeczki, wydrążyć małe kulki, pozostawiając przy skórce warstwę miąższu grubości około pół centymetra.

Maliny lub porzeczki oczyścić z szypułek, opłukać i pozostawić na sicie do odsączenia. Połączyć je z kulkami melona, skropić alkoholem, posypać cukrem pudrem i doprawić do smaku sokiem z cytryny. Wstawić do lodówki razem z połówkami melona.

Migdały sparzyć, obrać i posiekać. Zmieszać z owocami, surówkę nałożyć do połówek melona i podawać.