Książka kucharska/Morelowy przysmak

  • Porcja: 300 kalorii

SkładnikiEdytuj

  • ciasto kruche
    • 15 dag mąki
    • 10 dag masła
    • jajko
    • sól
  • ciasto ucierane
    • 20 dag mąki
    • 12–13 dag masła
    • 10 dag cukru
    • torebka cukru waniliowego
    • 2 jajka
    • łyżeczka proszku do pieczenia
  • nadzienie
    • 50 dag moreli
    • 4 łyżki dżemu morelowego
    • 2 łyżki wiórków migdałowych

PrzygotowanieEdytuj

Z mąki, masła, jajka i soli szybko zagnieść kruche ciasto, owinąć w folię i schłodzić w lodówce.

Morele umyć, usunąć z nich pestki, odstawić.

Przygotować drugie ciasto: masło utrzeć na puszystą masę z cukrem, cukrem waniliowym i jajkami. Nadal ucierając, powoli wsypywać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia.

Dno i boki tortownicy o średnicy 26 cm wysmarować margaryną. Wyjąć ciasto z lodówki, rozwałkować, wyłożyć na dno tortownicy. Na to wylać ciasto ucierane.

Wyrównać nożem wierzch, ułożyć połówki moreli, lekko je wciskając. Piec około godziny w temperaturze 200 stopni.

Upieczone ciasto delikatnie przełożyć na paterę i ostudzić.

Dżem włożyć do garnuszka, postawić na małym ogniu i mieszać, aż się rozpuści, po czym posmarować nim ciasto i posypać je migdałami.