Książka kucharska/Mus czekoladowy

• Wartość odżywcza jednej porcji: 340 kalorii

Składniki

• 25 dag ciemnej twardej czekolady deserowej
• 3 jajka
• 2–3 dag cukru
• szklanka bitej śmietany
• łyżka posiekanych migdałów lub orzechów laskowych

Przygotowanie

Żółtka utrzeć z połową cukru do białości.

Czekoladę połamać na nieduże kawałki, włożyć do miski ustawionej na garnku z wrzącą wodą. Mieszać, aż czekolada się roztopi, po czym zdjąć z ognia i wymieszać z ubitymi żółtkami.

Z białek ubić na parze sztywną pianę. Pod koniec ubijania dodać resztę cukru.

Połączyć pianę z masą czekoladową i dokładnie wymieszać z bitą śmietaną.

Rozłożyć mus do pucharków, udekorować migdałami lub orzechami, wstawić na godzinę do lodówki.