Książka kucharska/Naleśniki bezglutenowe (2)

Składniki

Składniki ciasta naleśnikowego na 2-3 naleśniki: 100ml koncentratu mąki domowej BEZGLUTEN, 100ml mąki gryczanej BEZGLUTEN, 2 jajka, 150ml wody, 150ml mleka, Sól. Składniki dodatkowe: 1 szklanka borówek amerykańskich, 1 szklanka malin, 1 szklanka śmietany 12 proc., cukier puder do posypania, olej lub masło klarowane do smażenia.

Przygotowanie

Wszystkie składniki ciasta mieszamy ze sobą i wylewamy cienką warstwę na rozgrzaną patelnię teflonową. Smażymy na średnim gazie ok. 3-4 minuty, dodajemy tłuszcz i przewracamy na drugą stronę. Smażymy do uzyskania złotego koloru. Ciepłe naleśniki wykładamy na talerze. Smarujemy grubą warstwą śmietany a wierzch dekorujemy obficie owocami. Całość posypujemy cukrem pudrem. Smacznego!