Książka kucharska/Naleśniki bezglutenowe (3)

Składniki

Składniki na naleśniki dla 2-3 osób: 200ml mąki gryczanej BEZGLUTEN, 200ml koncentratu mąki domowej BEZGLUTEN, Ok. 600ml wody, Sól. Składniki na nadzienie: 500g białego sera, 300ml kubek śmietany 12-proc., 3-4 łyżki cukru.

Przygotowanie

Wszystkie składniki ciasta na naleśniki łączymy ze sobą i dokładnie mieszamy trzepaczką. Porcję ciasta wylewamy na rozgrzaną patelnię z masłem, tworząc cienką warstwę, a następnie smażymy z obu stron na złoty kolor. Przygotowujemy nadzienie. Biały ser rozdrabniamy widelcem i mieszamy z cukrem i śmietaną. Gotową masą wypełniamy naleśniki i zwijamy w trójkąty lub ruloniki. Do masy możemy dodać także rodzynki lub inne, suszone owoce oraz laskę wanilii albo siemię lniane. Smacznego!