Książka kucharska/Naleśniki bezglutenowe (5)

Składniki

100 g mąki owsianej bez glutenu, 50 g skrobi kukurydzianej, 50 g skrobi ziemniaczanej, 3 duże jajka, 400-500 ml mleka w temperaturze pokojowej może być również mleko roślinne), szczypta soli, do podania np dżem, ser, masło orzechowe, owoce…

Przygotowanie

Do miski wsypać mąki, szczyptę soli i wbić 3 jajka. Dodać ok. 100 ml mleka i wszystko dokładnie wymieszać. Cały czas mieszając/miksując, stopniowo dodawać pozostałe mleko. Przykryć i odstawić na ok 20 minut. Smażyć na suchej patelni lub odrobinie oleju. Przed każdym naleśnikiem ciasto dokładnie wymieszać, ponieważ mąka osadza się na dnie.