Książka kucharska/Nalewka świętokrzyska (6)

Składniki

5 cytryn, 0,5 l spirytusu, 1 szkl. cukru, 2 szkl. wody.

Przygotowanie

Zagotować wodę z cukrem. W tym czasie sparzyć cytryny i obrać tak, aby skórka miała jak najmniej białej części. Wycisnąć sok z cytryn, po czym dodać go wraz ze skórkami do zagotowanej wody z cukrem. Dobrze wszystko wymieszać i wystudzić. Po wystudzeniu dolać spirytus, po czym odstawić na 2 tygodnie. Po upływie tego czasu odcedzić i pozostawić na 3 tygodnie. Po tym czasie nadaje się do spożycia. Jeśli nalewka będzie za mocna lub za kwaśna, można ją rozcieńczyć.