Książka kucharska/Nalewka gruszkowa

Składniki

• 2 kilogramy gruszek
• 1 i pół litra spirytusu
• 1 i pół kilograma cukru
• szklanka rumu
• szczypta mielonych goździków

Przygotowanie

Gruszki umyć, pokroić na kawałki i zmiksować. Odstawić na kilka godzin w chłodne miejsce. Na dnie powinien utworzyć się osad, znad którego należy delikatnie zebrać sok i wlać do małego naczynia.

Naczynie postawić na niewielkim ogniu, dodać cukier i podgrzewać, mieszając, aż cukier się rozpuści.

Ostudzić, dolać spirytus i rum, przyprawić goździkami. Płyn przelać do gąsiorka, zamknąć szczelnie i odstawić na 3 miesiące. Po tym czasie jeszcze raz odcedzić.