Książka kucharska/Oładki
Składniki
edytuj- 1,5 l mąki
- 2 szklanki mleka
- 2 łyżki drożdży
- 3 jajka
- 500 g masła lub smalcu
- sól
Przygotowanie
edytuj- Do mąki dodać mleko, jajka, sól, drożdże; dokładnie wymieszać i odstawić do wyrośnięcia.
- Na patelni roztopić masło lub smalec.
- Dużą łyżką maczaną w maśle nabierać z brzegu ciasto i kłaść podłużne kawałki na patelnię. Smażyć z dwóch stron.
Podawanie
edytujOładki można podawać jako samodzielne danie lub przystawkę, na słodko lub na słono.
Dodatki do oładek na słodko:
- śmietana,
- świeże owoce lub konfitury,
- cukier lub miód.
Dodatki do oładek na słono:
- kawior,
- wędzony łosoś,
- śledź z cebulką.
Źródła
edytuj- przepis Oładki w: Wincentyna Zawadzka, Kucharka litewska, s. 334, wyd. J.Zawadzki, Wilno 1913