Książka kucharska/Omlet z serem i ziołami

Składniki

• 4 jajka
• 8 łyżek mąki
• 10 dag sera żółtego
• szczypiorek
• olej
• sól

Przygotowanie

Żółtka wymieszać w garnku z solą i mąką, podlać kilkoma łyżkami wody.

Gotować 15 minut na małym ogniu, aż ciasto napęcznieje. Dodać ser, szczypiorek i ubitą na sztywno pianę z białek. Wszystko dokładnie wymieszać.

Na patelni rozgrzać małą ilość tłuszczu, usmażyć 4 jasnozłociste omlety.

Ułożyć na talerzach i posypać szczypiorkiem. Podawać na gorąco.