Wikibooks

Książka kucharska/Pierś indyka z serem

< Książka kucharska

Składniki

edytuj
  • 6 plastrów mięsa z piersi indyka
  • 5 dag mąki
  • sól
  • szklanka mleka
  • 10 dag masła
  • 5 dag startego sera żółtego
  • 3 łyżki gęstej śmietany
  • 3 łyżki mąki
  • pieprz
  • gałka muszkatołowa
  • kieliszek likieru pomarańczowego
  • kieliszek soku pomarańczowego

Przygotowanie

edytuj

Kotlety obtoczyć w mące wymieszanej z solą, usmażyć na łyżce masła z obu stron i przełożyć do żaroodpornego naczynia.

Z reszty mąki i masła zrobić zasmażkę, rozprowadzić mlekiem i doprawić do smaku solą, pieprzem i gałką. Dodać likier i sok oraz większą część sera żółtego i mieszać, aż ser się rozpuści. Na koniec dodać śmietanę i wymieszać.

Kotlety polać sosem, posypać pozostałym serem i zapiekać 10 minut w temperaturze 200 stopni.

Źródło: „https://pl.wikibooks.org/w/index.php?title=Książka_kucharska/Pierś_indyka_z_serem&oldid=193625”