Książka kucharska/Piernik sandomierski

Składniki

1 kg mąki, 1 kostka margaryny, 2 jajka, 1/2 kg marchwi, 2 szklanki cukru, po 10 dkg rodzynek, migdałów, orzechów, 3 torebki przypraw korzennych, 2 łyżeczki sody oczyszczonej.

Przygotowanie

Margarynę z cukrem utrzeć na puszystą masę i ucierając, dodawać po 1 jajku. Następnie powoli dosypywać mąkę wymieszaną z przyprawą korzenną i sodą. Marchew utrzeć na bardzo drobnej tarce, dodać do ciasta i dobrze wymieszać. Na koniec dodać bakalie. Piec 1 godzinę.