Książka kucharska/Pierogi (32)

Składniki

mąka pełnoziarnista: 280 gramów, Tymianek z Polski Knorr: 1 łyżka, jajka: 1 sztuka, woda: 0.5 szklanki, oliwa: 1 łyżka. Farsz: świeży szpinak: 200 gramów, twaróg chudy: 200 gramów, cebula: 1 sztuka, ząbek czosnku: 3 sztuki, Pieprz czarny z Wietnamu mielony Knorr: 0.5 łyżeczki, oliwa: 2 łyżki.

Przygotowanie

Krok 1: Szpinak umyj i odsącz. Cebulę oraz czosnek posiekaj drobno, a następnie zeszklij na rozgrzanej oliwie. Dodaj liście szpinaku i smaż chwilę, do momentu, gdy wszystkie zmiękną. Krok 2: Do szpinaku dodaj zmielony twaróg oraz pieprz Knorr i dokładnie wymieszaj. Dopraw do smaku. Krok 3: W misce połącz mąkę, wodę, jajko, oliwę oraz tymianek Knorr i wyrób jednolite ciasto. Krok 4: Następnie na podsypanej mąką stolnicy rozwałkuj porcję ciasta i wytnij kółka o średnicy szklanki. Krok 5: Na każdy krążek nałóż porcję szpinaku i zlepiaj, jak tradycyjne pierogi. Gotuj je we wrzącej, lekko osolonej wodzie. Podawaj np. z jogurtem naturalnym.