Książka kucharska/Pierogi leniwe (4)

Składniki

ser twarogowy: 200 gramów, serek homogenizowany o smaku waniliowym: 150 gramów, ugotowane ziemniaki: 100 gramów, jajka: 2 sztuki, żółtka: 2 sztuki, mąka ziemniaczana: 40 gramów, mąka pszenna: 400 gramów, bułka tarta: 100 gramów, masło: 50 gramów.

Przygotowanie

Krok 1: Ser i ziemniaki przeciśnij przez praskę i zagnieć na jednolitą masę. Krok 2: Dodaj jaja, żółtka i serek homogenizowany. Krok 3: Następnie dodaj obie mąki i ponownie szybko i energicznie wyrób ciasto. Krok 4: Wyłóż na posypaną mąką stolnicę i uformuj podłużne walce, potnij ukośnie na 4-5 centymetrowe kawałki. Krok 5: Wrzuć do posolonej wrzącej wody i gotuj, do momentu wypłynięcia. Krok 6: Rozpuść masło na patelni. Dodaj bułkę tartą i lekko zrumień. Krok 7: Kluski leniwe podawaj polane bułką tartą.