Książka kucharska/Pierogi ruskie (4)

Składniki

ciepła woda: 200 mililitrów, mąka: 300 gramów, ziemniaki: 500 gramów, twaróg: 200 gramów, cebula: 3 sztuki, Delikat przyprawa uniwersalna Knorr: 2 łyżki.

Przygotowanie

Krok 1: Do lekko osolonej mąki stopniowo dodajemy wodę i wyrabiamy, aż uzyskamy elastyczne i jednolite ciasto. Krok 2: Ziemniaki obieramy i gotujemy. Ostudzone gnieciemy tłuczkiem. Krok 3: 1 cebulę kroimy w kostkę i szklimy na odrobinie tłuszczu. Krok 4: Zeszkloną cebulę mieszamy z ziemniakami i twarogiem. Doprawiamy Delikatem do smaku. Krok 5: Ciasto rozwałkowujemy na cienki placek, z którego wycinamy kółka. Nakładamy na nie farsz i lepimy. Najwygodniej posłużyć się maszynką do lepienia pierogów. Krok 6: Pozostałe dwie cebule również siekamy i szklimy na maśle. Krok 7: W tym samym czasie gotujemy pierogi we wrzątku, do czasu, aż wypłyną na powierzchnię. Wtedy odcedzamy i nakładamy na nie zeszkloną cebulę. Smacznego!