Książka kucharska/Placek na małpi lunch

Składniki

• 115 g masła
• 145 g cukru
• 2 jajka
• 160 g rozgniecionych bananów
• 60 ml likieru Irish Cream
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 220 g mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• szczypta soli

Przygotowanie

Masło i cukier ubić na lekką, puszystą masę. Dodawać po jednym jajku, dobrze ubijając. Wmieszać banany. Dodać likier Irish Cream. Przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia, sodą oczyszczoną i solą, dodać do placka. Rzadkie ciasto wlać do natłuszczonej foremki o średnicy 23 cm. Piec w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180 stopni Celsjusza przez 40 minut. Studzić 10 minut, przełożyć na drucianą podstawkę, odwrócić i całkowicie wystudzić. Polukrować bananowym lukrem kahlua (następny przepis).

Źródło

Ron Kalenuik Po prostu pyszne gotowanie 2 1994r. str. 495