Książka kucharska/Podkarpacka surówka

Składniki

500 g dyni, 70 g rodzynek, 4 łyżki posiekanych orzechów, sól, pieprz, 4 łyżki majonezu, 1 łyżka musztardy, 1 łyżka śmietany, 5 łyżek posiekanej natki pietruszki, 2 łyżki posiekanych migdałów.

Przygotowanie

Obraną dynię ścieramy na tarce o grubych oczkach lub kroimy w drobną kosteczkę. Skrapiamy ją sokiem z cytryny i odstawiamy na 5 minut. Do dyni dodajemy rodzynki z orzechami oraz majonez, musztardę i śmietanę. Na koniec doprawiamy solą i pieprzem i dodajemy natkę pietruszki. Po przełożeniu do salaterki posypujemy siekanymi migdałami. Surówka pasuje do dań mięsnych.