Książka kucharska/Podkarpacka zupa (27)
Składniki
edytuj200 g boczku, 1 cebula, pół główki słodkiej kapusty, 2–3 ziemniaki, kminek, 2 ząbki czosnku, przecier pomidorowy, włoszczyzna, liść laurowy, ziele angielskie, 2 łyżki mąki pszennej, 1 łyżka masła, sól i pieprz.
Przygotowanie
edytujBoczek kroimy w drobną kostkę, dodajemy pokrojoną włoszczyznę, liść laurowy, ziele angielskie, cebulę, ziemniaki pokrojone w kostkę, pokrojoną kapustę, czosnek i kminek. Wszystko to gotujemy około pół godziny. Z dwóch łyżek mąki i łyżki masła robimy zasmażkę, dodajemy ją do zupy i zagotowujemy. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.