Książka kucharska/Podkarpackie ciasto (3)

Składniki

1 ciasto francuskie, 1 puszka tuńczyka w kawałkach w sosie własnym, ½ puszki krojonych pomidorów, 5 pieczarek pokrojonych w cienkie plasterki, 1 cebula pokrojona w cienkie plasterki, kilka oliwek, 100 g sera mozzarella, feta lub grana padano, sól, czosnek granulowany, oregano, słodka papryka w proszku.

Przygotowanie

Pomidory z puszki odparować na patelni do zgęstnienia. Doprawić do smaku solą i przyprawami. Dodać odsączonego tuńczyka i chwilę razem dusić. Formę do tarty wyłożyć ciastem. Dociskając palcami brzegi formy usunąć nadmiar ciasta (resztek nie wyrzucać). Na spód tarty wyłożyć pomidory z tuńczykiem, wyłożyć 3/4 sera. Na serze ułożyć pieczarki i cebulę. Wszystko posypać resztką sera, a na wierzchu ułożyć pokrojone oliwki i drobne kawałki resztek ciasta.