Książka kucharska/Podkarpackie ciasto (91)

Składniki

3 łyżki cukru, 3 łyżki mleka, 8 dag drożdży, 0,5 mąki, 3 jajka, kostka margaryny, marmolada.

Przygotowanie

Z cukru, mleka i drożdży zrobić rozczyn i poczekać 10 minut aż podrośnie. Do miski wsypać 0,5 kg mąki, dodać 3 jajka i wlać roztopioną i przestudzoną kostkę margaryny. Całość wymieszać. Następnie wlać rozczyn drożdżowy i dobrze wyrobić ciasto (łyżką lub ręką). Wstawić na około 1 godzinę do lodówki. Po 1 godzinie wyjąć z lodówki ciasto, podzielić na 4 części i każdą rozwałkować na okrągły placek. Każdy z placków podzielić na około 8 części. Na każda z nich nakładać marmoladę. Zwijać i układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Roztrzepać 1 jajko i posmarować po wierzchu każdy rogalik. Rogaliki piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni Celsjusza.