Książka kucharska/Podkarpackie placki dyniowe
Składniki
edytuj300 g obranej dyni, 2 szklanki mąki pszennej, 3-4 szklanki zsiadłego mleka, 1 jajko, 1 łyżeczka sody oczyszczonej, szczypta soli, olej do smażenia, cukier puder lub śmietana.
Przygotowanie
edytujDynię ścieramy na tarce o drobnych oczkach. Dodajemy do niej mąkę, jajko, szczyptę soli i zsiadłe mleko. Jeśli ciasto jest bardzo gęste i nie da się nabierać łyżką, dolewamy mleka. Jeśli jest zbyt rzadkie, dosypujemy mąki. Na koniec dodajemy sodę oczyszczoną i dobrze mieszamy. Na rozgrzany olej łyżką wykładamy niewielkie placuszki i smażymy je z obu stron na złoty kolor. Podajemy z cukrem pudrem lub polane śmietaną.