Książka kucharska/Podkarpackie placki z kaszy gryczanej
Składniki
edytuj200 g kaszy gryczanej, 1 duża cebula, 2 marchewki, 1 pietruszka, 1 seler, 1 por, 3 ząbki czosnku, natka pietruszki, 3-4 jajka, 2 łyżki mąki, 2 łyżki grysiku, 2 łyżki płatków owsianych, sól, pieprz oraz przyprawy według uznania.
Przygotowanie
edytujKaszę gotujemy do miękkości. Cebulę kroimy w kosteczkę, a por siekamy. Marchewki, pietruszkę i seler ścieramy na tarce. Warzywa mieszamy z kaszą, dodajemy zmiażdżony czosnek i posiekaną natkę pietruszki. Jajka roztrzepujemy widelcem i dodajemy do masy razem z mąką, grysikiem i płatkami owsianymi. Doprawiamy i dobrze wyrabiamy masę. Smażymy na oleju niewielkie płaskie placuszki. Podajemy z gulaszem lub innym sosem oraz z surówką.