Książka kucharska/Pomorskie ciasto (4)

Składniki

Biszkopt: 4 jajka, 1 szklanka cukru, 3/4 szklanki mąki tortowej, 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej, cukier waniliowy, łyżeczka proszku do pieczenia, 6 łyżek wody. Masa: 3 szklanki mleka w proszku, 2 serki homogenizowane - waniliowe, 2 śmietany fixy, 1/2 kostki masła, 1/2 margaryny do pieczenia, 1 szklanka cukru pudru.

Przygotowanie

Biszkopt: żółtka ucieramy z 3/4 szklanki cukru. Białko ubijamy z 1/4 szklanki cukru. Pod koniec ucierania żółtek dodajemy po łyżeczce wody, mąki i proszek. Na to wylewamy białko i delikatnie mieszamy. Pieczemy. Masa: masło i margarynę miksujemy z cukrem, dodajemy serki, mleko i śmietanę fix - miksujemy. Przygotowujemy 1 szkl. kawy rozpuszczalnej. Biszkopt przekrawamy na pół, spodni płat nasączamy kawą rozpuszczalną i smarujemy połową kremu, przykrywamy drugim płatem biszkopta, nasączamy go kawą, smarujemy kremem, posypujemy wiórkami czekoladowymi.