Książka kucharska/Pomorskie ciasto (5)

Składniki

Ciasto: 2 szklanki mąki, 1/2 szklanki cukru, 150 g margaryny, jajko, żółtko, 2 łyżeczki proszku do pieczenia. Masa twarogowa: 1 kg twarogu, 6 jajek, 1/2 szklanki oleju, 1 szklanka cukru. 2 szklanki mleka, 2 budynie śmietankowe, aromat do ciast: waniliowy, 1/3 szklanki cukru pudru, 1 łyżka octu

Przygotowanie

Zagniatamy ciasto sporządzone z wymienionych składników. Wylepiamy nim dno i boki tortownicy lub formy. Warstwa ciasta powinna mieć około 2 cm grubości. Następnie ser, 4 żółtka i 2 jajka miksujemy. W trakcie tej czynności dodajemy olej, cukier i na przemian mleko, budyń oraz kilka kropli aromatu. Przygotowaną masę wylewamy na ciasto i pieczemy 50 minut. Z 4 białek ubijamy pianę, dodając cukier puder oraz ocet. Rozkładamy ją na serniku i zapiekamy jeszcze 15 minut.