Książka kucharska/Pomorskie ciasto (9)

Składniki

25 dag miodu, 1 kostka margaryny, 2 łyżki sody, 1 szklanka cukru pudru, 1 przyprawa do piernika, 60 dag mąki, 3 jaja, olejek rumowy. Na masę do przełożenia piernika potrzebujemy: 1 szklanka zsiadłego mleka, 1 kostka margaryny, 1 szklanka cukru pudru.

Przygotowanie

Cukier puder rozcieramy z żółtkami. Miód rozpuszczamy z margaryną i przyprawą do piernika. Dodajemy mąkę z białkiem, sodę, olejek rumowy. Wyrobione ciasto zostawiamy na 10 godzin do leżakowania. Po około 10 godzinach dzielimy ciasto na 3 części i pieczemy takie trzy placki w temperaturze 170-180 stopni przez 35 minut. Po upieczeniu odstawiamy na 2 tygodnie, a nawet do miesiąca: do czasu skruszenia. Później będziemy przekładać warstwy piernika przygotowaną masą. Margarynę z cukrem ucieramy i do utartego kremu dodajemy po 1 łyżeczce zsiadłego mleka. Następnie przekładamy masą warstwy piernika.