Książka kucharska/Proziaki

Składniki

1 kg mąki, półtorej łyżeczki sody, ½ litra kwaśnego mleka lub kefiru, 1 łyżeczka soli, 2-3 jajka.

Przygotowanie

Do naczynia wlać kwaśne mleko i dodać pozostałe składniki. Ciasto wyrobić i powinno być luźniejsze niż na pierogi. Następnie rozwałkować ciasto na grubość około 1,5-2 cm i wykrawać szklanką placki. Piec na rozgrzanej patelni bez tłuszczu do zrumienienia.