Książka kucharska/Przysmak świętokrzyski (13)

Składniki

1 kg żołądków gęsich, czosnek, sos spod upieczonej gęsi, pieprz, sól.

Przygotowanie

Żołądki sparzyć i kilkakrotnie przelewając je wrzątkiem na sitku. Następnie dusić ok. 2 godzin w sosie, spod upieczonej gęsi, dodając czosnek, sól i pieprz. Podawać z pieczywem, czerwoną kapustą i ogórkiem kiszonym.