Wikibooks

Książka kucharska/Przysmak świętokrzyski (14)

< Książka kucharska

Składniki edytuj

1 kg śledzi, 35 dag cebuli, od 0,05 dag do 0,10 dag suszonych borowików, olej, sól, pieprz.

Przygotowanie edytuj

Śledzie wymoczyć, osuszyć, pokroić na kawałki. Grzyby namoczyć na 2 godz., gotować ok. 10 min. w małej ilości wody, następnie pokroić w paseczki. Cebulę pokroić w półplasterki i zeszklić na patelni na rozgrzanym oleju. Połączyć z grzybami i dusić ok. 25 min. Dodać pieprz i sól do smaku. Po wystygnięciu masy cebulowo-grzybowej, układać w salaterce na przemian śledzie i grzyby.

Źródło: „https://pl.wikibooks.org/w/index.php?title=Książka_kucharska/Przysmak_świętokrzyski_(14)&oldid=359804”