Książka kucharska/Rogaliki z cukrem i cynamonem

Składniki

Ciasto:

   150 g mąki pszennej
   60 g cukru
   2 żółtka, rozmiar M
   60 g mielonych migdałów
   40 g mielonych orzechów laskowych
   100 g miękkiego masła
   1 laska wanilii

Posypka do rogalików:

   100 g cukru kryształu
   1 opakowanie cukru wanilinowego
   1 łyżeczka startej laski cynamonu
   1 laska wanilii

Przygotowanie

Mąkę mieszamy ze zmielonymi migdałami i orzechami. Wysypujemy na deskę i dodajemy miękkie masło, nasionka z laski wanilii, cukier oraz żółtka. Za pomocą noża siekamy i łączymy wszystkie składniki. Zagniatamy ciasto. Formujemy z niego wałeczek i dzielimy na części. Z każdej z nich formujemy rogalik. Tak przygotowane ciasteczka układamy na blaszce z papierem do pieczenia. Pieczemy 12-14 minut w temperaturze 180°C.

Wszystkie składniki wrzucamy do szczelnego pojemnika lub słoika. Zamykamy i trzymamy je razem przez czas, w którym robimy rogaliki. Gotowe rogaliki, zaraz po upieczeniu, obsypujemy z każdej strony cukrem z cynamonem. Cukier z cynamonem i laską wanilii możemy zostawić także na później i używać do innych wypieków.