Książka kucharska/Roladki z warzywami

SkładnikiEdytuj

  • 5 plastrów sznycli z indyka
  • 10 plasterków boczku
  • cukinia
  • 3 marchewki
  • 2 łyżki masła
  • 125 ml bulionu (może być z kostki)
  • 2 łyżki musztardy
  • pęczek natki pietruszki
  • olej
  • sól
  • pieprz

PrzygotowanieEdytuj

Cukinię i marchew obrać i pokroić wzdłuż w paski. Podsmażyć na łyżce masła, dolać bulion i dusić przez 5 minut.

Sznycle lekko rozbić, oprószyć solą, pieprzem, posmarować musztardą. Na sznyclach ułożyć plasterek boczku, warzywa i posiekaną natkę. Mięso zrolować (warzywa powinny wystawać) i spiąć wykałaczką.

Obsmażyć na maśle z olejem, podlać wodą i dusić około 20–30 minut.