Książka kucharska/Ryż po myśliwsku

Składniki

• 2 filety z kurczaka
• 2 torebki ryżu
• duża cebula
• 25 dag pieczarek
• posiekana natka pietruszki
• garść startego żółtego sera
• kostka rosołowa warzywna
• szklanka śmietany
• masło
• sól
• przyprawa myśliwska

Przygotowanie

Cebulę drobno posiekać i udusić na gorącym tłuszczu bez zarumienienia.

Grzyby oczyścić i poszatkować, dodać do cebuli i dusić na małym ogniu, aż grzyby zmiękną.

Mięso pokroić w kostkę, posolić, obtoczyć w przyprawie i obsmażyć na maśle.

Ryż ugotować w rosole z kostki, odcedzić, wymieszać z dwiema łyżkami masła.

Wymieszać mięso z ryżem i grzybami.

Przełożyć wszystko do natłuszczonej formy do zapiekania, zalać śmietaną wymieszaną z żółtym serem i natką pietruszki. Przykryć wiórkami zimnego masła.

Zapiekać około godziny w dobrze nagrzanym piekarniku.