Książka kucharska/Ryba gotowana

Składniki

• kilogram ryby
• 4 szklanki bulionu warzywnego
• 2 cebule
• 4 dag masła
• 4 jajka
• posiekana zielenina
• pół cytryny
• sól

Przygotowanie

Sprawioną rybę i cebulę pokrojoną w półplasterki włożyć do bulionu warzywnego i gotować około 20 minut. Rybę ostrożnie wyjąć łyżką cedzakową i ułożyć na półmisku. Obok ułożyć gotowaną cebulę.

Jajka ugotować na twardo, ostudzić, obrać i drobniutko posiekać.

Rybę posypać jajkiem i zieleniną. Na każdej porcji położyć kawałek zimnego masła i plasterek cytryny.