Wikibooks

Książka kucharska/Ryba w sosie koperkowym

< Książka kucharska

Składniki edytuj

  • 80 dag filetów z dowolnej ryby (świeżej lub mrożonej)
  • 50 dag pieczarek
  • 3 cebule
  • łyżka masła
  • kubek śmietany
  • szklanka białego, wytrawnego wina
  • 4 łyżki posiekanego koperku
  • sól

Przygotowanie edytuj

Rybę umyć, osuszyć, skropić sokiem z cytryny. Odstawić na około 15 minut, do czasu aż mięso będzie suche i oprószyć solą.

Cebule obrać, drobno posiekać, pieczarki obrać i pokroić w cienkie plasterki. Udusić na maśle, włożyć rybę i podlać winem. Rybę udusić, wyjąć i odstawić w ciepłe miejsce.

Śmietanę wymieszać z sosem z duszenia ryby, zagotować, dodać koperek i przyprawić zgodnie z upodobaniem.

Źródło: „https://pl.wikibooks.org/w/index.php?title=Książka_kucharska/Ryba_w_sosie_koperkowym&oldid=68446”