Książka kucharska/Ryba z czosnkiem

Składniki

• 4 filety z dowolnej ryby
• 4 małe cebulki
• 2 ząbki czosnku
• 4 łyżeczki oleju
• 2 łyżeczki posiekanej natki pietruszki
• 2 pomidory
• kilka łyżek białego wytrawnego wina
• 2 łyżki bułki tartej
• sól
• pieprz

Przygotowanie

Piekarnik nagrzać do temperetury 180 stopni. Podgrzać w nim natłuszczone naczynie żaroodporne. Dno naczynia wysypać natką pietruszki i łyżeczką posiekanej cebuli. Pozostawić na kilka minut, a następnie włożyć filety z ryby, przyprawić solą i pieprzem, zmiażdżonym czosnkiem i resztą posiekanej cebuli. Na każdym filecie ułożyć plastry pomidora, skropić winem, resztą oleju i posypać bułką tartą.

Rybę zapiekać 20 minut w mocno nagrzanym piekarniku.