Książka kucharska/Sałatka kebabowa

Składniki

• 35 dag mięsa (wieprzowina lub pierś z kurczaka)
• olej do smażenia

marynata:

• po 1 łyżeczce słodkiej papryki i cuszki
• 4 łyżki oleju lub oliwy z oliwek (w wersji bezchoresterolowej)
• 2 łyżki ziół prowansalskich

warzywa:

• 1 główka sałaty
• 3 średnie pomidory
• 1 mały świeży ogórek (tzn. nie kiszony czy konserwowy:))))
• 2 duże cebule

sos czosnkowy:

• po ok. 3/4 szklanki majonezu i jogurtu naturalnego
• sól (szczypta), pieprz (do smaku)
• czosnek do smaku

Przygotowanie mięsa

Marynata wymieszać.

• Mięso kroimy w paseczki i wkładamy do marynaty. Dokładnie mieszamy i wstawiamy do lodówki na 30 minut.
• Zamarynowane mięso smażymy na sporym ogniu, na rozgrzanym oleju.

Przygotowanie warzyw

• Sałatę rwiemy na kawałki, pomidory kroimy na kawałki, ogórka i cebulę w cienkie plasterki. Mieszamy.

SOS:

• Mieszamy majonez z jogurtem (ew. śmietaną), dodajemy przeciśnięty czosnek, doprawiamy solą i pieprzem.
• Zamarynowane mięso smażymy na sporym ogniu, na rozgrzanym oleju.
• Warzywa mieszamy z sosem i 3/4 usmażonego mięsa a resztą mięsa posypujemy sałatkę.