Książka kucharska/Sałatka po chińsku

SkładnikiEdytuj

  • kilogram białej kapusty
  • ostra czerwona papryka
  • mały kawałek imbiru
  • 3 łyżki białego octu winnego
  • 2 łyżki jasnobrązowego cukru
  • łyżka oleju sezamowego
  • 10 dag orzeszków ziemnych
  • 10 dag migdałów
  • łyżka soli

PrzygotowanieEdytuj

Kapustę opłukać, osuszyć i pokroić na kawałki o długości około 6 cm. Przełożyć do osobnego garnka, posypać solą, cukrem i odstawić na 2 godziny.

Paprykę przekroić, usunąć gniazda nasienne i pokroić w cienkie paski.

Imbir obrać, drobno posiekać.

Migdały sparzyć wrzątkiem, zdjąć skórkę.

Kapustę lekko odcisnąć, dodać olej, imbir, ocet i paprykę. Wymieszać i odstawić na 2 godziny w chłodne miejsce.

Przed podaniem posypać orzeszkami ziemnymi i migdałami.