Książka kucharska/Sałaty w ziołach

Składniki

• po pół główki kilku odmian sałaty
• ogórek
• pęczek rzodkiewek
• pół czerwonej papryki
• pół żółtej papryki
• 2 łyżki natki pietruszki
• 2 łyżki bazylii
• 2 łyżki estragonu
• 2 łyżki tymianku
• 6 łyżek oliwy
• 3 łyżki octu winnego
• łyżeczka musztardy
• sól
• pieprz

Przygotowanie

Sałatę opłukać, większe liście porwać, włożyć do salaterki. Zioła posiekać.

Ocet wymieszać z solą, pieprzem, musztardą i oliwą, dodać posiekane zioła. Mieszankę sałat skropić przygotowanym sosem.

Obrany ogórek pokroić w plasterki, rzodkiewki w ćwiartki. Papryki oczyścić i pokroić w paseczki.

Sałatę obłożyć warzywami i podawać od razu po przyrządzeniu.