Książka kucharska/Sandomierskie knedle ze śliwkami

Składniki

4 szklanki mąki, 4 łyżki masła, 2 jajka, szczypta soli, 4-5 łyżek wody, jako nadzienie: ½ kg truskawek, jabłek lub śliwek. Do polania knedli: 4 łyżki masła, 2 łyżki stołowe cukru

Przygotowanie

Z mąki, wody, jajek, soli i masła zagnieść ciasto, tak, aby było elastyczne. Przygotowane ciasto rozwałkować niezbyt cienko. Następnie wyciąć koła, położyć owoce i zlepić ciasto, formując kulki. Przygotowane kulki wrzucić na wrzącą, osoloną wodę i gotować jeszcze chwilę po wypłynięciu. Wyjąć na talerz, podawać polane gęstą, kwaśną śmietaną lub roztopionym masłem i posypane cukrem.