Książka kucharska/Sernik lodowy

Składniki

blat biszkoptowy
sok z cytryny
kieliszek wódki
ok. kilograma sera białego
szklanka jogurtu lub śmietanki
5–6 łyżek żelatyny
szklanka cukru pudru
puszka brzoskwiń w zalewie
2 gruszki
banan
10 dag rodzynek
200 ml lodów

Przygotowanie

Biszkopt włożyć do tortownicy, nasączyć 1 i 1/3 szklanki wody wymieszanej z sokiem cytrynowym i wódką.

Ser zmielić trzykrotnie, utrzeć z cukrem i jogurtem.

Żelatynę rozpuścić w małej ilości wrzątku, ostudzić, połączyć z masą serową, rodzynkami i połową pokrojonych brzoskwiń. Gęstniejącą masę wylać na biszkopt, schłodzić w lodówce.

Gruszki, banan i brzoskwinie pokroić, udekorować sernik owocami i kulkami lodów.