Książka kucharska/Sernik truskawkowy

Składniki

• 75 dag białego sera
• 20 dag masła
• 3 żółtka
• 20 dag cukru pudru
• truskawki
• paczka biszkoptów
• opakowanie cukru waniliowego
• 4 łyżeczki żelatyny

Przygotowanie

Żelatynę zalać małą ilością zimnej wody, następnie dolać odrobinę wrzątku i gotować, aż do całkowitego rozpuszczenia się żelatyny.

Masło utrzeć z cukrem i żółtkami na puszystą masę, dodać cukier waniliowy i 2/3 porcji rozpuszczonej żelatyny.

Ser zmielić i dodać do masy.

Dno tortownicy wyłożyć biszkoptami, następnie wyłożyć masę serową i odstawić do schłodzenia do lodówki.

Truskawki zmiksować tak, aby wyszła szklanka przecieru, dodać resztę żelatyny i cukier. Sernik polać przecierem, udekorować całymi truskawkami i schłodzić.